商务部市场运行司副司长徐息和在接受中国政府网采访时表示，从去年5月开始，猪肉价格出现了猛烈上涨的趋势。今年春节期间，白条肉的批发价格涨到每公斤接近23元，但目前猪肉价格的上涨趋势已经被遏制。

　　他指出，目前白条肉价格是每公斤21元，与春节期间相比降低8%；精瘦肉价格降低了1.9%；五花肉价格降低了2.1%，基本出现略有下降、较为平稳的趋势。